Lasagna sehat 💖

Name: Lasagna sehat 💖
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lasagna:; 250 gr tepung segitiga biru; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 1 sdm minyak; 1 sdm blueband yg sudah dicairkan; 500 ml Air (aku 600ml) supaya lebih lembut kulitnya; Saus daging :; 1/2 kg daging sapi giling; 1 bulat bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat besar, diblender; 1 buah tomat dibuang bijinya potong kotak2 kecil; secukupnya Saus tomat; 3 sdt Oregano; secukupnya Margarin; 1 sdt Lada; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Saus putih :; 250 ml susu cair; 3 sdm tepung segitiga biru; 80 gr keju parut; 1/2 sdt lada

Cely Oktavi @cook_13907874

Bekasi

Jadi kemaren aku ada bikin risol. Nah kulitnya ada beberapa yang ketebalan. Iseng2 aku makanin cobain kulit risol yang aku bikin di teflon (yang ketebelan). Aku mikir kok kayaknya rasanya gak asing ya, kayak apa ya. Merasa kyk pasta gt tp masi gk nemu apaan ya.. Malem2 kalau mau tidur biasanya byk suka kepikir byk hal.. Tiba2 ngeh lah aku itu rasa kulit lasagna..😂 eksekusi deh hari ini. Bener banget ternyata resepnya pas banget buat bikin kulit lasagna (dibuat jgn setipis bikin risol ya). Resep kulit risolnya aku pake punya ci @tintinrayner . Enak banget loh dibikin lasagna. Lembut banget kulitnya. Bener2 kayak biasa aku beli di luar. Saus putih nya dan saus dagingnya aku racik sendiri. Semoga pada cocok ya sama rasanya 😁

Lebih banyak

Lasagna sehat 💖

Cely Oktavi @cook_13907874

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

Kulit lasagna:
250 grtepung segitiga biru
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
1 sdmminyak
1 sdmblueband yg sudah dicairkan
500 mlAir (aku 600ml) supaya lebih lembut kulitnya
Saus daging :
1/2 kgdaging sapi giling
1 bulatbawang bombay
2 siungbawang putih
1 buahtomat besar, diblender
1 buahtomat dibuang bijinya potong kotak2 kecil
secukupnyaSaus tomat
3 sdtOregano
secukupnyaMargarin
1 sdtLada
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Saus putih :
250 mlsusu cair
3 sdmtepung segitiga biru
80 grkeju parut
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit lasagna : kocok semua bahan jadi 1 dengan whisk, saya buat agak encer dikit. Sekitar 600 ml air. Akan ada terigu yang bergerindil, tapi kalau untuk lasagna tidak masalah kalau tidak disaring. Gunakan api kecil. Buat seperti membuat kulit risoles tapi jgn terlalu kering ya. Asal matang saja cukup. Supaya nanti ketika dipanggang rasanya tetap lembut.
2

Saus daging : masukkan margarin dan minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis bawang bombay (cincang kasar) dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan daging sapi, tumis sampai matang, lalu masukkan tomat yang sudah diblender. Kemudian masukkan potongan tomat yang sudah dibuang bijinya. Tuang saus tomat banyaknya kira2 saat saus daging kekentalannya dirasa pas, masukkan oregano, garam, gula. Koreksi rasa. (biasa saus lasagna cenderung agak manis ya, jadi jangan keasinan).
3

Saus putih : masukkan margarin, sesudah cair masukkan tepung terigu, aduk cepat. Kemudian masukkan susu perlahan-lahan sambil diaduk terus. Lalu masukkan parutan keju. Atur kekentalan saus sesuai selera.kalau berasa kurang kental tambahkan sedikit tepung terigu lagi. Dan kalau dirasa kurang encer bisa tambahkan sedikit susu lagi.
4

Potong adonan kulit lasagna sesuai bentuk cetakan yang digunakan. Urutan susunannya : kulit lasagna, kemudian masukkan saus daging, lalu ditutup kulit lasagna lagi, lalu masukkan saus putih, kemudian saus daging lagi, kemudian parutkan keju di atasnya. Bagusnya sih keju mozarela ya, tapi aku lagi gak stok jadi pakai keju cheddar.
5

Panggang di oven dengan suhu 160 derajat selama 20 menit.
6

Lasagna siap dimakan 😁