Aduk semua bahan (kecuali butter) dan uleni adonan sampai halus dan elastis
Masukkan butter dan uleni adonan sampai benar-benar kalis (istilahnya windows pane stage)
Bagi adonan menjadi 3 bagian (sesuai selera)
Tiap bagian adonan digilas rata dan dilipat menjadi 3 bagian. Balik adonan, gilas lagi dan digulung.
masukkan ke loyang roti yg sudah diolesi minyak.
Tunggu hingga adonan mengembang sampai mencapai 90% dr tinggi loyang. Just one proofing!
Panggang di oven yg sudah dipanaskan, 170'C. Panggang selama 45-50 menit (saya memanggang cukup 15 menit menggunakan otang yg sdh di panaskan duluan)