Bersihkan cumi, potong sesuai ukuran selera. Tabur merica, baking soda, garam, beri jeruk nipis dan aduk sampai merata lalu diamkan selama kurang lebih 2 jam. Karena buat bekal, jadi kadang saya ngasih bumbunya dari malam hari. Lalu tutup cuminya biarkan bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap, siapkan tepung terigu secukupnya untuk membalur semua cumi. Tambahkan tepung beras sedikit dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Balur cumi satu persatu hingga semua bagiannya tertutup oleh tepung. Ketika menggoreng biasanya saya memasukkan cumi ke dalam wajannya satu persatu.. dan kondisi minyak sudah panas.

Goreng cumi sekitar kurang lebih 2 menit, jangn terlalu lama krn khawatir cumi menjadi alot. Setelah cumi berubah warna menjadi kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Selamat mencoba😘