Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas

Name: Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurami (saya pake ukuran besar); 1 sachet tepung crispy instan ukuran besar; secukupnya Air es; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis; Bahan saus :; 1 buah bawang bombay ukuran besar; 3 siung bawang putih; secukupnya Air; 5 sdm saos tomat; 5 sdm saos sambal; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 3 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah; secukupnya Nanas

ameLicious ❤ @cook_2181862

Surabaya🏡

Gurami Crispy Asam-Manis-Pedas

ameLicious ❤ @cook_2181862

Surabaya🏡

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurami (saya pake ukuran besar)
1 sachettepung crispy instan ukuran besar
secukupnyaAir es
secukupnyaGaram
1 buahjeruk nipis
Bahan saus :
1 buahbawang bombay ukuran besar
3 siungbawang putih
secukupnyaAir
5 sdmsaos tomat
5 sdmsaos sambal
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
3 buahcabai rawit
3 buahcabai merah
secukupnyaNanas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan. Kemudian fillet ikan. (Jgn tnya cara filletnya, karna saya beli minta skalian di filletkan 😂) marinasi dgn garam+perasan jeruk nipis. Tunggu 5-10 menit (saya masukkan kulkas)
2

Siapkan 2 wadah utk tepung. 1 wadah utk tepung kering & 1nya utk tepung basah. Tepung basah (tepung+air es, ukuran suka2 adonan kental)
3

Potong fillet ikan. Masukkan ke tepung kering, lanjut ke tepung basah, masukkan lg kr tepung kering sambil di tekan2. Bisa diulangi 2x agar hasil lebi crispy. Sisihkan. (Jangan lupa tepungi tulangnya jg yaa)
4

Goreng ikan sampai kecoklatan. Sisihkan
5

Tumis cincangan bawang putih dan irisan bawang bombay hingga harum. Masukkan air. Tambahkan saos tomat+saos sambal. Bumbui dgn gula+garam. Tambahkan irisan cabai dan potongan nanas (paprika jg bs).
6

Kalo saus kurang kental, bs ditambah larutan maizena/larutan kanji. Masukkan per sendok dulu lalu aduk.