آب و شکر و روغن و نمک و دارچین رو روی حرارت بزارید و وقتی جوش اومد آرد الک شده رو یکباره بهش اضافه کنید و روی حرارت خیلی کم‌حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع بشه.

بعد اجازه بدید خمیر کمی از داغی بیفته و تخم مرغ رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا تخم مرغ به خرد خمیر بره. بعد قیفتون رو ماسوره بزارید و خمیر رو با کمک قیف به اندازه های حدود ۱۰ سانت توی روغن داغ بزارید تا طلایی شه.

چروس ها رو بعد سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش گرفته شه و بعد سرد شدن توی مخلوط شکر و دارچین بغلطونید.
کنارش سس شکلاتی هم بزارید که طعم بهشتیش کامل شه.

سس شکلاتی من همون گاناشه که شکلات رو به روش بن ماری آب کردم و خامه اضافه کردم و وقتی کامل مخلوط شدن. از روی کتری برداشتم.