Nasi Ayam Hainam

Name: Nasi Ayam Hainam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 lembar daun pandan; 7 siung bawang putih; 2 ruas jahe (agak besar2); 2 batang daun bawang; 1/2 potong bawang bombay; 2 sdm minyak wijen, kecap asin, kecap manis; secukupnya garam; 1 liter air (atau dikira2 ajah); secukupnya jeruk nipis; 1 ekor ayam (olesi dengan garam + jeruk nipis); 1/2 bawang bombay, potong; 3 lembar daun pandan (simpulkan); 4 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jahe (iris tipis); 1 liter air; 2 sdt garam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin (krn saya suka yg rada asin, jadi saya tambah sedikit); 1 sdm kecap manis; Beras secukupnya (saya 2,5 cup), cuci bersih; 2 sdm margarin; 3 siung bawang putih, cincang; 1 ruas jahe, iris tipis; 2 sdm minyak wijen; secukupnya air kaldu; 2 lembar daun pandan, simpulkan

Giantry R Wulandari @ggastonny

Jakarta

Mencoba me-recook resep dari bunda @tsaniwismono, bahan2nya gampang dan ternyata rasanya pas banget ga pake eneg.. 😍

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainam

Giantry R Wulandari @ggastonny

Jakarta

Mencoba me-recook resep dari bunda @tsaniwismono, bahan2nya gampang dan ternyata rasanya pas banget ga pake eneg.. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
5 lembardaun pandan
7 siungbawang putih
2 ruasjahe (agak besar2)
2 batangdaun bawang
1/2 potongbawang bombay
2 sdmminyak wijen, kecap asin, kecap manis
secukupnyagaram
1 literair (atau dikira2 ajah)
secukupnyajeruk nipis
Bahan Ayam
1 ekorayam (olesi dengan garam + jeruk nipis)
1/2bawang bombay, potong
3 lembardaun pandan (simpulkan)
4 siungbawang putih, geprek
1 ruasjahe (iris tipis)
1 literair
2 sdtgaram
Bahan olesan ayam
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin (krn saya suka yg rada asin, jadi saya tambah sedikit)
1 sdmkecap manis
Bahan Nasi
Beras secukupnya (saya 2,5 cup), cuci bersih
2 sdmmargarin
3 siungbawang putih, cincang
1 ruasjahe, iris tipis
2 sdmminyak wijen
secukupnyaair kaldu
2 lembardaun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan dengan garam dan jeruk nipis. diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali.
2

Rebus air, masukan ayam beserta bahan ayam. Masak dengan api kecil sampai kaldunya harum (kira2 30 menit). Matikan api, angkat ayam perlahan. Saring air kaldunya, karena akan digunakan untuk nasi.
3

Belah ayam menjadi 2, olesi dengan bahan olesan ayam, panggang diatas teflon dengan api kecil. angkat dan sisihkan.
4

Panaskan margarine, tumis bawang putih+jahe hingga harum. kemudian, masukan beras, garam, (totole—optional), lalu tumis sebentar. angkat.
5

Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukan air kaldunya (yg sisa rebusan ayam dan sesuaikan dengan takaran beras nya), tambahkan minyak wijen, dan daun pandan. Masak hingga matang, lalu aduk rata nasinya agar tercampur dengan minyaknya.
6

Sajikan nasi ayam hainam dengan air kaldunya (masih ada sisa setelah digunakan buat masak beras) ditambahkan lagi jahe dan ditaburi daun bawang, ditambah sayuran pelengkap dan sambal. Saya bikin sambal matah (enak juga 😬)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Giantry R Wulandari @ggastonny

pada 12 Oktober 2018 08.41

Jakarta

Emak2 yg lagi “rajin” masakk 😜 masak apa ajah yg penting gampang dan enakk.. makanya ini badan ga kuyus2 karena masak sendiri, klo ga abis ya dimakan sendiri jugaaa 😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Daun Bawang Ayam Kecap Jeruk Nipis Daun Pandan Beras Bawang Putih Wijen Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya