Coca de yoghur
La hacia mucho mi madre, aún que está la hice en la escuela de hostelería... :)
Coca de yoghur
La hacia mucho mi madre, aún que está la hice en la escuela de hostelería... :)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mise en place de utensilios e ingredientes
- 2
Separar claras de yemas
- 3
Montar por una parte las claras y por otra yemas (cuándo está a punto bde montarse por completo, añadir a cada bol la mitad de azúcar a uno y a otro)
- 4
Añadir claras a yemas e igualar texturas; añadir bastante al principio, luego menos y luego lo que queda
- 5
Añadir la harina tamizándola y dando movimientos envolventes con cuidado de que no se baje el batido
- 6
Añadir el aceite e ir mezclando poco a poco
- 7
Añadir el yoghur y seguir mezclando hasta que quede homogéneo
- 8
Pintar con aceite el molde, espolvorear harina para que no se pegue, colocar un papel de horno en el fondo del molde y varios largo cruzados para que sea más fácil sacarlo
- 9
Colocarlo en el molde y espolvorearlo con azúcar
- 10
Hornear 25-30 minutos aprox, ir comprobando si está hecho con un palillo y si está mojado, dejarlo más tiempo, con 180 grados
- 11
Desmoldar y dejar enfriar
- 12
¡listo! :)
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