Ayam Sambal Matah
Lagi pulang ke Ungaran terus pengen rice bowl hits jaman now yg segala2 lauk pake sambel matah itu yaa..jadi bikin sendiri aja..biasanya sambel matah cuma disiram minyak goreng panas yaa, kalo ini saya buat sambelnya dituang ke wajan yg masih ada minyak panas, terus matiin apinya, lgsg dioseng2 gitu..jadi bisa layu banget dan gak terlalu strong bawang merahnya..makan sambelnya banyak juga enak aja..oiya ayamnya boleh ayam fillet potong dadu atau ayam potong pakai tulang yaa seperti ayam kfc gitu, cara membuat ayamnya sama..sesuai selera aja, disesuaiin stock kulkas buibuuu..😋😋😋
Ayam Sambal Matah
Lagi pulang ke Ungaran terus pengen rice bowl hits jaman now yg segala2 lauk pake sambel matah itu yaa..jadi bikin sendiri aja..biasanya sambel matah cuma disiram minyak goreng panas yaa, kalo ini saya buat sambelnya dituang ke wajan yg masih ada minyak panas, terus matiin apinya, lgsg dioseng2 gitu..jadi bisa layu banget dan gak terlalu strong bawang merahnya..makan sambelnya banyak juga enak aja..oiya ayamnya boleh ayam fillet potong dadu atau ayam potong pakai tulang yaa seperti ayam kfc gitu, cara membuat ayamnya sama..sesuai selera aja, disesuaiin stock kulkas buibuuu..😋😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat ayam terlebih dahulu. potong ayam dadu atau pipih, sesuai selera. Cincang halus bawang putih.
- 2
Campur daging ayam, bawang putih, kaldu bubuk, merica dan garam. Diamkan min 30menit.
- 3
Campurkan tepung terigu dan maizena sampai rata. Siapkan kocokan telur untuk celupan ayam. Celupkan ayam ke kocokan telur lalu balur dengan tepung sampai rata. Cubit2 supaya digoreng nanti jadi keriting renyah.
- 4
Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai coklat keemasa.
- 5
Tiriskan ayam goreng tepung.
- 6
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe dan batang serai hanya bagian putih saja yg muda.
- 7
Masukkan dalam mangkok kemudian remas-remas secara perlahan. Cukup supaya bawangnya lemas dan terurai.
- 8
Tambahkan garam, gula pasir dan terasi bubuk atau terasi yg sudah digoreng lalu remas2 sebentar, aduk sampai rata.
- 9
Siapkan minyak goreng panas, lalu masukan sambal matah langsung matikan api. Aduk2 sebentar langsung angkat.
- 10
Kucuri perasan air jeruk nipis, aduk rata.
- 11
Tata nasi lalu di atasnya ayam goreng tepung, siram dengan sambal matah.
- 12
Ayam sambal matah siap dihidangkan selagi panas.😋😋😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar