شیر و شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی بریزید، هم بزنید ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کف کند

سپس کره آب شده، سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید در آخر آرد الک شده را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید، ورز دهید، آرد به اندازه ای بریزید که خمیر خیلی نرمی عین نرمی گوش باشد. ۲ ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود

چانه هایی به هر انداره که دوست دارید جدا کنید. سپس خمیر را باز کنید و با قاشق مارمالاد یا شکلات گذاشته مجدد گرد کنید تمام خمیرها رو به این شکل آماده کنید. مال من ۷ چانه شد