Fried chicken renyah (ayam kentucky)

Name: Fried chicken renyah (ayam kentucky)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan marinate:; 1/2 kg ayam (5 potong); 1 sdm Bawang putih halus; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; secukupnya Garam; Bahan tepung :; 350 gr tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung tapioka; 2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt soda kue; 3 sdt oregano bubuk; 1/2 sdm Lada putih bubuk; 1 sdm Royco; 1 sdm Garam; Bahan basah:; 1/3 gelas susu uht putih; 1 gelas air dingin

Fanny Octania Zuari @fannyoctaniaz

cibubur

Fried chicken renyah (ayam kentucky)

Fanny Octania Zuari @fannyoctaniaz

cibubur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinate:
1/2 kgayam (5 potong)
1 sdmBawang putih halus
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada putih bubuk
secukupnyaGaram
Bahan tepung :
350 grtepung terigu
2 sdmtepung maizena
2 sdmtepung tapioka
2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtsoda kue
3 sdtoregano bubuk
1/2 sdmLada putih bubuk
1 sdmRoyco
1 sdmGaram
Bahan basah:
1/3 gelassusu uht putih
1 gelasair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate ayam dengan menyampurkan bumbu marinate tsb. Diamkan selama 15 menit pada freezer agar bumbu meresap ke ayam.
2

Jika sudah, campurkan semua bahan tepung. Aduk aduk hingga bahan tepung rata.. Begitu juga untuk bahan basah. Campurkan air dingin+susu uht putih dengan bahan marinate.
3

Masukan ayam ke dalam bahan tepung, aduk aduk secara memutar (ayam jangan ditekan/dipijit dagingnya. Cukup aduk secara memutar).
4

Masukkan ayam ke dalam bahan basah.. Ulangi kembali, dimasukkan kedalam bahan tepung dan aduk lg secara memutar. (Ulangi proses tsb 2x).
5

Jika tepung sudah keriting.. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga coklat keemasan.
6

Ayam siap disajikan