Cuci bersih ayam lalu beri garam cuka diamkan setegah jam

Blender bawang putih ketumbar tambahkan garam dan royco dan lada bubuk lalu pidahkan ayam tadi ke dalam bumbu dan diamkan 3jam (lebih lama lebih baik)

Campur terigu dan maizena serta royco lalu gulingkan ayam yang sudah di marinate tadi ketuk2 biar tepungnya turun lalau masukan ke bahan pencelup (telur di kocok dengan air) gulingkan lagi di tepung putar2 sampai terlihat kriting ayamnya lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil saja biar ayam matang sampai dalam..siap dan hidangkan..