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毛豆蟲蟲
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毛豆蟲蟲 的食譜成品照片

毛豆蟲蟲

臻麻的創意食驗室
臻麻的創意食驗室 @cook_8324958

想吃我嗎?
肥滋滋,好脆口!人家是香香脆脆的毛豆餅乾啦!

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預備食材

4人份
  • 低筋麵粉 60 g
  • 去殼熟毛豆 35 g
  • 糖粉 8 g
  • 無鹽奶油 (室溫軟化) 20 g
  • 黑芝麻粉少許
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料理步驟

  1. 1

    去殼後的熟毛豆,再將其脫膜,接著加入12g的水,用攪拌棒(器)攪成細泥狀

  2. 2

    再加入低筋麵粉.已軟化的奶油.糖粉,用手搓揉,揉合成團(揉勻即可,勿揉過度會出筋)

  3. 3

    取出約一元硬幣大小的麵團,加入少許黑芝麻粉,混合揉捏成黑色麵團備用(蟲蟲的頭部)

  4. 4

    烤箱150度預熱

  5. 5

    先將步驟2的麵團搓成許多蟲蟲,再利用牙線棒尖端的部份畫出蟲蟲側腹,接著改用牙線的部份壓出蟲蟲一節一節的身體

    毛豆蟲蟲的食譜步驟5照片
  6. 6

    將每隻蟲蟲擺出不同的姿勢

    毛豆蟲蟲的食譜步驟6照片
  7. 7

    最後用黑色麵團,將每隻蟲兒黏上頭部

    毛豆蟲蟲的食譜步驟7照片
  8. 8

    蟲蟲入烤箱囉~~用150度烤30分,表面摸起來硬硬的就可以囉!

  9. 9

    五歲姐姐不敢吃,但是一歲的弟弟還不認識蟲蟲呢😂😂

    毛豆蟲蟲的食譜步驟9照片
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臻麻的創意食驗室
臻麻的創意食驗室 @cook_8324958
發布於 2018年10月24日 14:27

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