Taruh dalam wadah tepung sajiku dan terigu tambah sedikit garam,lada aduk rata lalu masukkan ayam yang sudah dbumbu tadi,aduk rata jangan di tekantekan ayamnya lalu celupkan di air es sebentar angkat tiriskan lalu masukkan kembali ke tepung kering ulangi sampe 3kali

Setelah matang ulek cabe dan bawang putih agak kasar beri garam lalu siram minyak panas setelah itu geprek ayamnya dan taruh sambel diatasnya