Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Voy pochando la verdura por turnos según el tiempo que tardan.
- 2
Picar la cebolla y ponerla a rehogar. Pelar el jengibre y rallarlo y echarlo en la sartén con la cebolla.
- 3
Pelar las zanahorias y los pimientos verdes y a la sartén cortados en trozos.
- 4
Pelar la calabaza, cortarla y echarla en la sarten
- 5
Pelar las berenjena, partirlas y echarlar también.
- 6
Rehogar todas las verduras hasta que estén muy bien hechas. Añadirle pimienta negra y perejil (bastante)
- 7
Humedecer el cou cous y remover. Cuando esté listo se hace al vapor en una olla.
- 8
Echar el caldo, de verduras donde están rehogadas las verduras. Se remueve hasta que empieza a hervir.
- 9
Se sirve en un plato la verdura con el caldo y el cous cous. Y yo lo remuevo en el plato para que se integre. Listo.
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