Aceite de oliva virgen extra y sal

Cortamos a rodajas finas las cebollas y los tomates

Los pimientos rojo a tiras finas

Y los dientes de ajo los partimos por la mitad sin pelar

Ponemos en una fuente de horno aceite de oliva a calentar arriba y abajo a fuego fuerte 220 grados

UNA vez esté caliente ponemos el refrito y movemos de vez en cuando

Una vez esté todo pochadito ponemos la carne y dejamos a fuego medio - alto 170/180 grados

Una vez esté bien dorada ponemos el vino blanco y la cerveza y dejamos unos 10 /15 minutos

Si vemos que se consume mucho caldo añadimos más vino blanco pero esta vez con un vaso de agua caliente para que no pierda la cocción

Una vez esté tierna y echa la carne miramos las patatas si a un no están tiernas o no tienen color sacamos la carne y la dejamos fuera hasta que las patatas estén bien hechas luego volvemos a añadir la carne en la bandeja y listo!!!!

A fuego fuerte otra vez

Ponemos las patatas cortadas por la mitad y vamos echando caldo por encima para hidratarlas