Rendam kulit kembang tahu dgn air panas hingga lunak,lalu gunting menjadi beberapa bagian,bs jg pake kulit lumpia siap pakai yah

Masukan ayam,udang,telur dan bawang putih ke dlm chopper,proses hingga halus,pindahkan ke wadah,masukan bahan lainnya,aduk hingga rata

Ambil 1 lembar kulit tahu/kulit lumpia,isi dgn 1 sdm adonan,isi dgn telur puyuh,tutup rapat lalu ikat dgn benang/daun pisang,goreng dlm minyak panas hingga matang

Setelah matang,gunting dan ikatannya,ekado siap di sajikan dgn saus sambal jawara yg di buat dr perpaduan cabe segar yg di beli lgsg dr petani dan gurihnya bawang goreng,bikin nagih pgn cocol2 trs 👍😍