Semur Terong Pedas🍆🌶

Name: Semur Terong Pedas🍆🌶
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong ungu; 3 buah cabe merah TW; 1 ons cabe rawit; 1 ruas kunyit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe digeprek; 1 ruas serai; 1 bungkus merica bubuk; 1 jumput bawang goreng; 2 buah santan kara; 4 sendon makan Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah dan gula putih; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air

Dadang Hudan Dardiri, S.Pd, M.Pd. @cook_14035867

Kp. Pasantren, Indihiang Kota Tasikmalaya

Mengolah terong di musim penghujan

Lebih banyak

Semur Terong Pedas🍆🌶

Dadang Hudan Dardiri, S.Pd, M.Pd. @cook_14035867

Kp. Pasantren, Indihiang Kota Tasikmalaya

Mengolah terong di musim penghujan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgterong ungu
3 buahcabe merah TW
1 onscabe rawit
1 ruaskunyit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat merah
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe digeprek
1 ruasserai
1 bungkusmerica bubuk
1 jumputbawang goreng
2 buahsantan kara
4sendon makan Kecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah dan gula putih
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong serong terong ungu
2

Ulek bumbu: cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tomat. Lalu tumis hingga hingga keluar aromanya
3

Masukan air secukupnya ke dalam tumisan, setelah mendidik masukan terong, jahe, lengkuas, serai, salam dan cabe rawit utuh. Jangan lupa masukkan pula garam, gula merah, gula putih dan kecap.
4

Masak terong hingga hampir matang, lalu masukkan santan masak hingga mendidih kembali sambil kuah digoyang-goyang agar santan tidak pecah.
5

Sajikan hangat dan beri taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dadang Hudan Dardiri, S.Pd, M.Pd. @cook_14035867

pada 05 November 2018 22.19

Kp. Pasantren, Indihiang Kota Tasikmalaya

" Memasak salah satu cara untuk menghilangkan kejenuhan, sekaligus menyalurkan hobi sejak lama. Memasak juga merupakan salah satu cara untuk mengeksplorasi kreativitas, tentang bahan, teknik, cara dan prosedur, untuk memunculkan rasa, tampilan dan sensasi yang didapat dari sebuah sajian masakan. Aktivitas ini juga merupakan sarana ekspresi serta melatih sikap sabar, menumbuhkan cinta dan kasih sayang, dan sarana aktualisasi diri".

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya