Sopa de chocolate caliente

Name: Sopa de chocolate caliente
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cucharadas (60 grs.) cacao en polvo; 3 cucharadas (60 gr,) de azúcar; 1/2 cucharadita (5 grs) canela molida; 1 taza (250 ml.) agua; 2 tazas (500 ml.) leche; 1/2 taza (125 ml.) leche (para desliar la fécula de patata o la maizena); 1 cucharada (20 grs.) fécula de patata (o Maizena); Sal (al gusto)

Rafa Borrego @Rafa_Borrego

Puerto Real (Cádiz)

Receta típica de Islandia; muy buena para los días fríos y esta... ¡para chuparse los dedos!
#Chocolate

Sopa de chocolate caliente

Rafa Borrego @Rafa_Borrego

Puerto Real (Cádiz)

Receta típica de Islandia; muy buena para los días fríos y esta... ¡para chuparse los dedos!
#Chocolate

Guardada

Ingredientes

3 cucharadas (60 grs.)cacao en polvo
3 cucharadas(60 gr,) de azúcar
1/2 cucharadita (5 grs)canela molida
1 taza (250 ml.)agua
2 tazas (500 ml.)leche
1/2 taza (125 ml.)leche (para desliar la fécula de patata o la maizena)
1 cucharada (20 grs.)fécula de patata (o Maizena)
Sal (al gusto)

Guardada

Pasos de la receta

1

En un cazo (o cacerola) mezclamos el cacao en polvo, el azúcar y la canela. Añadimos poco a poco el agua y removemos con unas varillas hasta que esté bien mezclado.
2

Calentamos y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que siga hirviendo a fuego lento durante unos 5 minutos.
3

Añadimos la leche poco a poco y subimos el fuego para que vuelva a hervir. Cuando empiece a hervir, lo volvemos a bajar y dejamos que siga hirviendo a fuego lento durante 3-4 minutos. Mientras, mezclamos la Maizena (en mi caso) con la leche fría.
4

Quitamos el chocolate del fuego y le añadimos la mezcla de Maizena y leche. Removemos durante un rato, hasta que esté todo bien mezclado y se haya espesado un poco el chocolate. Añadimos un poco de sal, para realzar el gusto del chocolate
5

Decoramos con nata montada (mi gran asignatura pendiente) y canela en polvo (podemos usar nata montada de bote, o montarla nosotros mismos con 200 ml. de nata de 35% materia grasa, y azúcar glass). Servimos y ¡A disfrutar!

Guardada

Cooksnaps

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Rafa Borrego @Rafa_Borrego

7 de noviembre de 2018 10:16

Puerto Real (Cádiz)

Cocinero aficionado a tiempo completo los fines de semana y a tiempo parcial los días entre semana. Le cogí el gustito a la cocina, e intento hacer recetas caseras, con alguna que se salga de lo corriente.

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