Carbonara Vegetariana
La original lleva #huevo, y no crema de leche! En esta receta está la original, salvo porque es vegetariana.
Carbonara Vegetariana
La original lleva #huevo, y no crema de leche! En esta receta está la original, salvo porque es vegetariana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los tallarines todos saben cocinarlos. En agua hirviendo con sal a gusto.
- 2
Paralelamente poner abundante aceite de oliva en una sartén, luego agregar champiñones picados.
- 3
Paralelamente batir unos 3 huevos (lo ideal sería un huevo entero, y de los otros dos solo las yemas), junto con el queso ya rallado, y sal a gusto.
- 4
Cuando los tallarines están listos, pasarlos al sartén con los champiñones y el aceite de oliva, junto con unas cuantas cucharadas del agua de su cocción. Revolver un minuto o dos.
- 5
Para finalizar, apagar la llama de la cocina e inmediatamente agregar los huevos batidos con el queso, y mezclar todo para que se vaya cociendo el huevo sutilmente, quedando cremoso, SIN NECESIDAD DE CREMA DE LECHEE.
- 6
Por último yo sirvo, agrego queso rallado y pimienta para adornar y ponerle la guinda a la torta.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Carlos Gómez Peralta cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios