Ekado Goreng
Sedikit cerita soal ekado ini.. Ini kedua kali aku nyoba bikin, yg pertama asal bgt, soalnya isinya cmn udang aja.. Gk pake ayam dan telur puyuh.. Rasanya jg aku kurang suka.. Karena jadi terlalu anyir.. Kmren mau bikin lg, tp gak kumplit trus bahannya.. 😥 Ada udangnya, gk ada telur puyuhnya.. Ada telur puyuh, gk ada udangnya.. Akhirnya baru hari ini nyoba bikin yg kedua kali.. Ada udang, ada ayam, ada telur puyuh, dan ada kulit lumpia.. Komplitlah sudah.. Ternyata pake ayam, sama gak pake ayam, beda bgt rasanya.. Kalo cmn udang, rasanya anyir gtu.. Ntahlah ya pokonya aku kurang suka.. Tp klo pake ayam, enak aja gtu rasanya.. Pas.. Ini harusnya diiket pake benang kasur, atau daun bawang jg bisa sih.. Tp krn gk punya, jd aku pake benang jait.. Jgn di tiru guys, karena repot bukanya lg.. 😅 klo pun emg kepaksa, pake benangnya 2 lapis, biar agak gampang bukanya..
Ekado Goreng
Sedikit cerita soal ekado ini.. Ini kedua kali aku nyoba bikin, yg pertama asal bgt, soalnya isinya cmn udang aja.. Gk pake ayam dan telur puyuh.. Rasanya jg aku kurang suka.. Karena jadi terlalu anyir.. Kmren mau bikin lg, tp gak kumplit trus bahannya.. 😥 Ada udangnya, gk ada telur puyuhnya.. Ada telur puyuh, gk ada udangnya.. Akhirnya baru hari ini nyoba bikin yg kedua kali.. Ada udang, ada ayam, ada telur puyuh, dan ada kulit lumpia.. Komplitlah sudah.. Ternyata pake ayam, sama gak pake ayam, beda bgt rasanya.. Kalo cmn udang, rasanya anyir gtu.. Ntahlah ya pokonya aku kurang suka.. Tp klo pake ayam, enak aja gtu rasanya.. Pas.. Ini harusnya diiket pake benang kasur, atau daun bawang jg bisa sih.. Tp krn gk punya, jd aku pake benang jait.. Jgn di tiru guys, karena repot bukanya lg.. 😅 klo pun emg kepaksa, pake benangnya 2 lapis, biar agak gampang bukanya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling udang dengan 1 kotak kecil es batu.
- 2
Giling daging ayam (tanpa tulang) dengan 1 kotak kecil es batu.
- 3
Campurkan udang giling dan ayam giling, masukan telur. Aduk hingga rata. Masukan daun bawang, daun parsley cincang (seledri jg boleh), merica, bawang putih bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- 4
Masukan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata. Koreksi rasa.
- 5
Ambil selembar kulit lumpia, beri sedikit adonan, simpan telur puyuh, lalu beri lg sedikit adonan hingga menutupi telur puyuh. Bungkus kulit lumpia dan ikat dengan tali kasur. (Jika ingin adonan tidak bocor, boleh gunakan 2 lembar kulit lumpia)
- 6
Ulangi sampai semua bahan habis.
- 7
Goreng dalam minyak panas, dengan api kecil hingga coklat keemasan. Usahakan minyaknya banyak, agar ekado terendam semua.
- 8
Angkat dan tiriskan. Ekado goreng siap di sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar