Kupas dan cuci bersih umbi talas, kemudian potong-potong agar cepat empuk ketika dikukus. Sementara siapkan pengukus, dan kukus umbi talas sampai empuk.

Sementara mengukus umbi talas, siapkan cobek. Haluskan bawang merah, bawang putih, dengan garam, gula, dan ketumbar bubuk.

Setelah umbi empuk, lumatkan/haluskan umbi di cobek yang dipakai untuk menghaluskan bumbu, sehingga bumbu ikut tercampur, tes rasa.

Bentuk perkedel sesuai selera ukurannya. Sementara kocok telur pada mangkuk untuk balutan perkedel.

Panaskan minyak di api kecil. Balurkan perkedel pada telur, kemudian goreng di api kecil hingga kecoklatan. Sajikan 😄