Cilok

Name: Cilok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm munjung tepung tapioka; 10 sdm munjung tepung terigu (me:tepung curah di warung); 2 siung bawang putih; 1,5 sdt garam; 1 sdt royco; 1 batang bawang daun (rajang halus); 300 ml (kurang lebih) air; Saus Kacang:; 5 sdm kacang tanah; 1 siung bawang putih (pilih yg agak besar); 1 buah cabe rawit cengek; 2 buah cabe merah besar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya garam & gula; secukupnya air; 4 sdm minyak goreng; Pelengkap:; saos sambal; kecap manis

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Lagi pengen aja gitu makan cilok...secara udah lama juga gak bikin cilok...siapa nanya yakk wkwkwkwk...baiklah tak apa 😅...kebetulan juga punya stok tapioka nganggur...yukk yg mau tau boleh kepoin resep cilok versi dee_dapur 😉

Lebih banyak

Cilok

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 sdm munjung tepung tapioka
10 sdm munjung tepung terigu (me:tepung curah di warung)
2 siung bawang putih
1,5 sdt garam
1 sdt royco
1 batang bawang daun (rajang halus)
300 ml (kurang lebih) air
Saus Kacang:
5 sdm kacang tanah
1 siung bawang putih (pilih yg agak besar)
1 buah cabe rawit cengek
2 buah cabe merah besar
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
secukupnyagaram & gula
secukupnyaair
4 sdm minyak goreng
Pelengkap:
saos sambal
kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dalam wadah tapioka,terigu,garam,royco,bawang putih & daun bawang
2

Didihkan air dalam panci lalu tuang sedikit2 ke dalam campuran tepung tadi
3

Penambahan air sebaiknya di lakukan sedikit2 agar adonan tidak kelembekan,karna tadi air 300 ml itu masih sisa. Kalau di rasa adonan sudah bisa di pulung hentikan penambahn airnya
4

Siap untuk di bulatkan
5

Hasilnya
6

Didihkan kurang lebih 1,5 liter air,tambahkan 2 sdm minyak goreng,lalu rebus cilok sampai mengapung
7

Setelah mengapung semua jgn langsung di angkat,lanjut rebus lagi kurang lebih 5 menit
8

Angkat & tiriskan
9

Siapkan bahan sausnya
10

Goreng kacang tanah,cabe & bawang putih pakai api kecil saja sampai matang
11

Angkat lalu blender sampai halus
12

Tambahkan air secukupnya,masukkan kacang yg sudah di blender,daun salam & daun jeruk,lalu godok sampai air susut setengahnya
13

Tambahkan minyak goreng kurang lebih 4 sdm lalu kecilkan api
14

Godok terus sampai mengeluarkan minyak lalu angkat & siap di sajikan bersama cilok
15