Pastafrola con harina leudante

Name: Pastafrola con harina leudante
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina leudante (yo siempre Blancaflor); 100 gr azúcar; 150 gr manteca pomada; 2 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; relleno; 600 gr dulce de membrillo (puede ser de batata y porque no de dulce de leche?); 3 cucharadas vino blanco dulce

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

Receta del recetario Blancaflor

Pastafrola con harina leudante

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

Receta del recetario Blancaflor

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

12 raciones

300 grharina leudante (yo siempre Blancaflor)
100 grazúcar
150 grmanteca pomada
2huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
relleno
600 grdulce de membrillo (puede ser de batata y porque no de dulce de leche?)
3 cucharadasvino blanco dulce

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cremar la manteca con el azúcar.
2

Agregar los huevos y la esencia.
3

Incorporar la harina tamizada.
4

Unir formando la masa pero sin amasar.
5

Envolver la masa en film y llevar a la heladera mínimo 1 hora.
6

Estirar 3/4 partes de la masa sobre una tartera desmontable de 28 cm de diámetro.
7

Poner el dulce sobre la masa. Yo lo pongo previamente 1 minuto en el microondas. Lo piso y perfumo con el vino.
8

Formar el enrejado con el resto de la masa.
9

Pintar con huevo batido (los bordes no o será misión imposible despegarla).
10

Llevar al horno 200ºC durante 20 a 25 minutos. Eso depende de tu horno.
11

Una vez fría yo la termine con jalea de brillo (se consigue en casas de repostería) y coco por los costados.