Terong masak asam banjar

Name: Terong masak asam banjar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong sedang; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 10 buah rawit; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; 2 sdm gula merah yg disisir; secukupnya air asam jawa; secukupnya gula + garam; secukupnya kecap manis; sedikit air

Khoirunisa Prastitawati @khoirunisa_p

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Lagi kangen banget masa" SMA
Jadi inget dulu waktu SMA sering makan dikantin, menu paling favorite patin goreng + terong dimasak asam pedas
Pedesnya itu loh bikin nagiiiih 😄😄

Lebih banyak

Terong masak asam banjar

Khoirunisa Prastitawati @khoirunisa_p

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Lagi kangen banget masa" SMA
Jadi inget dulu waktu SMA sering makan dikantin, menu paling favorite patin goreng + terong dimasak asam pedas
Pedesnya itu loh bikin nagiiiih 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

2 buahterong sedang
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabe merah besar
10 buahrawit
2 lembardaun salam
1 buahtomat
2 sdmgula merah yg disisir
secukupnyaair asam jawa
secukupnyagula + garam
secukupnyakecap manis
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih terong, potong kotak/ kecil"
Lalu digoreng hingga kuning keemasan. Tiriskan
2

Tumis bwg putih, bwg merah, cabe merah, rawit, tomat yg sudah di iris. Masukan lengkuas yg sudah di geprek beserta daun salam. Tumis sampai harum
3

Masukan terong yg sudah digoreng sebelumnya. Aduk
Tambahkan air asam dan gula merah
(Berhubung org rumah suka makan masakan tumisan yg ada kuahnya jadi di tambahkan air secukupnya)
4

Masukkan garam dan gula
Selanjutnya tambahkan sedikit kecap manis. Masak hingga air menyusut dan kental. Siap disajikan