Almejas a la marinera
Sencilla, rica esta receta. Baratitas si usas almejas congeladas. No tanto si son variedad japonesa. Casi prohibitivas las gallegas, pero qué delicia.
Almejas a la marinera
Sencilla, rica esta receta. Baratitas si usas almejas congeladas. No tanto si son variedad japonesa. Casi prohibitivas las gallegas, pero qué delicia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Si las almejas son frescas ponlas a limpiar en agua con unas gotitas de vinagre. Desecha las abiertas o rotas. Si son congeladas las descongelas lentamente dentro de la nevera.
- 2
Comienza por el sofrito. Primero ls cebolla en brunoise muy fina. Cuando vaya cambiando de color añade el ajo también laminado muy fino.
- 3
Es el turno de la harina. Dale vueltas para que no se queme y añade el vaso de vino. En un par de minutos se habrá evaporado el alcohol.
- 4
Sí te gusta un poco picante añade la guindilla. Echa el caldo y remueve bien hasta que se ligue la salsa.
- 5
Cuando esté a tu gusto incorpora las almejas. Dale unas vueltas.
- 6
Echa el perejil picado y en un par de minutos estará terminado el plato.
- 7
Aquí lo tienes.
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