Brokoli di potong perkuntum kecil, lalu rendam dalam air garam selama 15 menit, kemudian cuci bersih.

Tofu dipotong, lalu digoreng.

Wortel diptong serong.

Bawang putih dicincang halus, bawang bombay dipotong memanjang.

Bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum.

Masukkan wortel dan air, diamkan sebentar hingga wortel agak empuk.

Maukkan brokoli, saus tiram, kecap manis, lada, kemudian aduk hingga merata.

Masukkan tofu dan aduk perlahan.

Masukkan maizena yang telah dilarutkan air secukupnya.

Angkat dan sajikan.