Lapis Legit Roll DEBM
Pertemanan di cookpad community Bandung memang pertemanan yang bagi saya pertemanan tulus. Banyak yang punya ilmu memadai, tapi mereka tidak pelit membagi ilmunya. Salah satunya ada pada sosok teh Yeanni Rachmat. Meski pengalaman kursusnya bejibun (berbiaya mahal pastinya), tapi beliau dengan senang hati membagikannya. Sering saya tanya-tanya tentang perbakingan, dengan senang hati beliau menjawabnya. Terimakasih Teh Yeanni, semoga ilmunya berkah yaah..
Sebagai wujud terimakasih saya pada beliau, saya recook resep ini (1/2 resep dari yang asli), dengan penyesuaian bahan (DEBM) dan alat (saya pake otang.. jadi tidak secantik yang pake otrik).
#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#cookpadcommunity_bandung
#dapurelva
Lapis Legit Roll DEBM
Pertemanan di cookpad community Bandung memang pertemanan yang bagi saya pertemanan tulus. Banyak yang punya ilmu memadai, tapi mereka tidak pelit membagi ilmunya. Salah satunya ada pada sosok teh Yeanni Rachmat. Meski pengalaman kursusnya bejibun (berbiaya mahal pastinya), tapi beliau dengan senang hati membagikannya. Sering saya tanya-tanya tentang perbakingan, dengan senang hati beliau menjawabnya. Terimakasih Teh Yeanni, semoga ilmunya berkah yaah..
Sebagai wujud terimakasih saya pada beliau, saya recook resep ini (1/2 resep dari yang asli), dengan penyesuaian bahan (DEBM) dan alat (saya pake otang.. jadi tidak secantik yang pake otrik).
#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#cookpadcommunity_bandung
#dapurelva
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mentega, kocok dengan Low Speed selama -+ 30 menit. Sisihkan.
- 2
Siapkan kuning telur.
- 3
Di tempat yang berbeda dengan kocokan mentega, kocok telur, gula, dan vanila dengan High Speed sampai kental, lalu sedikit demi sedikit turunkan ke Middle dan Low. Matikan.
- 4
Ambil lagi adonan mentega, masukkan tepung dan susu bubuk, aduk rata.
- 5
Ambil kocokan telur, masukkan secara bertahap (3 tahap) ke dalam kocokan mentega.
- 6
Aduk rata dan aduk balik pada tiap tahapannya
- 7
Siapkan loyang (saya 16x16x7 cm). Olesi dengan margarin, lalu diberi kertas roti dan dialasi margarin kembali. Masukkan adonan ke dalamnya sebanyak 1 sendok spatula. Ratakan.
- 8
Panggang dengan menggunakan api bawah sampai set saja, lalu pindahkan ke api atas sampai kekuningan.
- 9
Olesi permukaan yang telah dipanggang dengan mentega.
- 10
Masukkan adonan sebanyak 1 spatula, aduk dulu sebelum dimasukkan. Ratakan dan panggang dengan api atas.
- 11
Ulangi cara 9-10 sebanyak 3 kali. Yang terakhir (lapisan ke 5), panggang dengan api atas, lalu panggang dengan api atas. Angkat
- 12
Siapkan cooling rak, lapisi dengan kertas roti
- 13
Simpan loyang di atasnya, biarkan dingin.
- 14
Angkat loyang sambil diketuk-ketuk, buka alas kertas rotinya.
- 15
Potong pinggirannya, balikkan, gulung.. Simpan di dalam kulkas agar gulungannya bertahan.
- 16
Potong-potong.. Siap dihidangkan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar