Kue Lapis Tapioka
Ikut setor #pr_recookkenyilasyik #komunitas_paders #cookpad_indonesia #cookpadcommunity_jakarta dari resepnya Mba @Dewi R karna saya nggak ada daun pandan saya ganti dengan vanili. Sedikit berbeda dengan resep aslinya 😃
Kue Lapis Tapioka
Ikut setor #pr_recookkenyilasyik #komunitas_paders #cookpad_indonesia #cookpadcommunity_jakarta dari resepnya Mba @Dewi R karna saya nggak ada daun pandan saya ganti dengan vanili. Sedikit berbeda dengan resep aslinya 😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan, vanili dan garam hingga mendidih (sambil di aduk, api sedang), setelah mendidih matikan api, tuang gula aduk hingga gula larut, tunggu hingga hangat.
- 2
Panaskan pengukus, alasi tutup dengan lap bersih.
- 3
Setelah santan hangat masukan tepung tapioka dan beras, ayak terlebih dahulu biar mudah untuk di campur.
- 4
Aduk hingga rata lalu saring agar tidak ada tepung yang menggumpal. Setelah tercampur rata kira" adonan menjadi 650ml atau sekitar 755g.
- 5
Bagi menjadi 3 dan tetap di saring saat menuang ke mangkok/wadah. Masing-masing bagian sekitar 252g.
- 6
1 wadah beri 1-2 tetes warna hijau dan 1/2 sdt perisa pandan
- 7
1 wadah beri 1sdt perisa coklat dan 1 wadah beri 1/2 sdt perisa vanila
- 8
Saya menggunakan loyang brownies uk 23cm, oles tipis dengan minyak goreng, jika pengukus sudah mendidih tuang setengah adonan hijau lalu kukus 3-4 menit, lalu 1/2 adonan warna putih kukus 3-4 menit, kemudian 1/2 adonan warna coklat kukus 3-4 menit, ulangi hingga adonan habis. Setelah adonan terakhir masuk kukus selama 20 menit.
- 9
Biarkan dingin, baru keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Sebenarnya ini resep lapis gulung tapi suami saya bilang mau di potong biasa aja 😄😄
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar