Ayam teriyaki

Name: Ayam teriyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu ayam; 1 ekor ayam potong 20; 5 sendok makan tepung tapioka; 3 sendok makan tepung beras; 2 siung bawang putih cincang kasar; 1/2 sendok teh lada; 1 sendok teh garam; Minyak goreng; Bahan saos; 1 butir bawang bombay iris tipis; 2 siung bawang putih cincang kasar; 2 ruas jahe geprek; 4 helai daun bawang iris memanjang; 1 bungkus sachet saori saos saori teriyaki; 1 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh garam; Sedikit air; Biji wijen yg sdh di sangrai

retna yuliatni @dapur_mamaahza

Banjarmasin

Ayam teriyaki

retna yuliatni @dapur_mamaahza

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu ayam
1 ekorayam potong 20
5 sendok makantepung tapioka
3 sendok makantepung beras
2 siungbawang putih cincang kasar
1/2 sendok tehlada
1 sendok tehgaram
Minyak goreng
Bahan saos
1 butirbawang bombay iris tipis
2 siungbawang putih cincang kasar
2 ruasjahe geprek
4 helaidaun bawang iris memanjang
1 bungkussachet saori saos saori teriyaki
1 sendok makankecap manis
1/2 sendok tehgaram
Sedikitair
Bijiwijen yg sdh di sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2 kecil. Baluri dengan garam, lada, dan bawang putih. Diamkan dlm kulkas lebih kurang 10 menit.
2

Campur tepung tapioka dan tepung beras tanpa menggunakan air. Baluri daging ayam dengan tepung. Diamkan sebentar hingga tepung merekat dengan daging ayam.
3

Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai agak kekuningan. Sisihkan.
4

Buat saos: tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai aromanya wangi. Masukkan jahe yg telah di geprek. Aduk2.
5

Masukkan saos teriyaki, kecap manis dan garam. Beri sedikit air. Aduk hingga agak mengental.
6

Masukkan daun bawang. Matikan kompor. Masukkan ayam tepung dalam saos. Aduk hingga tercampur dengan saos.
7

Sajikan diatas piring dan taburi dengan biji wijen. Masakan siap di santap.