Membuat pempek - pempek : Rebus air dengan sedikit minyak. Dalam wadah Larutkan gula, garam, air. masukan ikan giling.aduk sampai rata. Masukan tepung sagu, uleni sampai lembut. Taburi tangan dengan tepung sagu, dan juga ditalenan.bentuk sesuai selera.saya bentuk lenjer dan kapal selam. Bentuk kapal selam dimasukin telur. Langsung masukan kerebusan air. Kalau sudah ngapung angkat tiriskan. Lakukan sampai habis. Goreng dengan minyak panas.

Membuat kuah cuko : Haluskan bawang putih, cabe rawit, garam. Rebus air, masukan gula merah, gula pasir, larutan air asam jawa. Setelah mendidih masukan bumbu halus, aduk rata.matikan kompor, dinginkan. Setelah dingin saring, buang ampasnya.bisa disimpan dibotol masukan kekulkas.

Penyajian : Potong-potong pempek yang sudah digoreng. masukan kepiring, siram kuah cuko dan timun.