Siapkan loyang yang sudah di lapisi kertas minyak dan dilolesi margarin dan ditaburi tepung

Siapkan air yang sudah mendidih untuk proses Tim (saya memakai mangkuk keramik di taruh di atas panci kecil berisi air yang sudah mendidih). Lalu iris DCC agar lebih mudah cair saat di tim.

Tim margarin dan coklat dcc sampai cair. Apabila air sudah mendidih, bisa matikan api. Setelah mencair angkat adonan & dinginkan sebentar.

Di wadah lain, kocok bahan B (telur, gula pasir, Sp, vanilla bubuk) dengan menggunakan Mixer mulai dengan kecepatan rendah kemudian tingkatan kecepatan maximal, mixer sampai adonan mengembang & berwarna putih.

Di wadah lain campur dan ayak bahan C (tepung terigu, baking powder, coklat bubuk). Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Lalu matikan mixer dan aduk kembali dengan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.

Lalu masukkan bahan A (coklat cair). Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Ambil 4 sdm sayur Adonan untuk membuat lapisan tengah Brownies. Tambahkan skm coklat, aduk hingga merata. Sisihkan.

Bagi 2 sama rata adonan dasar (untuk lapisan dasar dan atas). Kemudian masukkan adonan untuk lapisan dasar kedalam Loyang, ratakan. Kukus selama 10 menit dengan api sedang, lalu angkat. Masukkan kembali adonan yang sudah dicampur skm coklat (lapisan tengah), Kukus lagi selama 10 menit, lalu angkat. Terakhir masukkan sisa adonan (lapisan atas), Ratakan. Kukus selama 30 menit. Angkat

Tips : 1. Saat masukkan loyang, pastikan kukusan sudah panas. 2. Gunakan api sedang supaya adonan tidak retak karena kepanasan. 3. Tutupan kukusan dibungkus kain serbet bersih agar tetesan uap tidak jatuh ke kue. 4. Keluarkan kue dari loyang saat dingin (suhu ruang)

Brownies kukus lembut ala amanda siap disantap.