Ayam Suwir Sambal Matah
Ini Ayam suwir sambal matah versi saya. Ayamnya bisa diganti ikan tuna juga. Mau dimakan pakai nasi putih cocok, atau coba2 pakai spaghetti juga enak.
Ayam Suwir Sambal Matah
Ini Ayam suwir sambal matah versi saya. Ayamnya bisa diganti ikan tuna juga. Mau dimakan pakai nasi putih cocok, atau coba2 pakai spaghetti juga enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dada ayam sebentar saja hingga matang. Lalu goreng dalam minyak panas sebentar, usahakan jangan sampai kering. Tunggu hingga dingin, lalu suwir2 ayam, sisihkan.
- 2
Untuk membuat sambal matah, iris2 tipis bawang merah, serai hingga bagian yg berwarna putihnya saja, dan cabe rawit merah, lalu campur jadi satu. Tambahkan juga terasi bakar, garam, dan gula pasir
- 3
Siram campuran tersebut dengan minyak goreng panas, dan tambahkan air jeruk nipis. Tunggu hingga agak dingin, lalu aduk2/remas2 campuran sambal matahnya (saya pakai sarung tangan plastik, atau plastik es yg muat ke tangan juga boleh). Sampai tercampur rata.
- 4
Setelah sambal matahnya jadi, tinggal tambahkan ayam suwir, aduk2 lagi hingga tercampur rata. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar