Tortilla de berberechos y picatostes

Name: Tortilla de berberechos y picatostes
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos de buen tamaño; 1 latita berberechos al natural; 2 picatostes; 1 cucharada sopera pimentón de La Vera; 1/2 cebolla cortada en brunoise; 1 zanahoria cortada en juliana; Sal y pimienta negra recién molida

C.H. Lanchas @cook_8539352

Salamanca

Tortilla de berberechos y picatostes

C.H. Lanchas @cook_8539352

Guardada

Ingredientes

2 personas

3huevos de buen tamaño
1 latitaberberechos al natural
2picatostes
1 cucharada soperapimentón de La Vera
1/2cebolla cortada en brunoise
1zanahoria cortada en juliana
Sal y pimienta negra recién molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos todos los ingredientes. Sofreímos la cebolla y zanahoria salpimentando al gusto. Al final y fuera del fuego añade el pimentón.
2

Batimos los huevos y añadimos el sofrito, los picatostes troceados y los berberechos.
3

Freímos la tortilla en aceite de oliva virgen extra. Cada uno prefiere su punto. Cuando esté a tu gusto llévala a la mesa y no dejes que se enfríe. Mirad la fotografía de la cabecera, está diciendo "cómeme".

Guardada

Cooksnaps

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C.H. Lanchas @cook_8539352

17 de diciembre de 2018 15:12

Salamanca

Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com

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