Campur bahan biang dan aduk rata, diamkan sekitar 5 menit hingga berbusa.

Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni sekitar 10-15 menit hingga kalis elastis. Diamkan adonan sekitar 1 jam, tutup dengan serbet/plastik wrap.

Uleni sebnentar adonan, bagi adonan jadi 9 bagian dan bentuk bulat, kemudian diamkan kembali sekitar 10 menit.

Pipiskan adonan dan isi dengan selai, coklat, atau sesuai selera (saya cuma pakai meses). Bulatkan kembali adonan dan tata diloyang yg sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. Diamkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang sempurna.

Jika sudah mengembang, olesi atas adonan dengan campuran kuning telur dan SKM. Kemudian panggang dioven sekitar 20 menit atau hingga matang.