Saltear el pollo y sellar con mantequilla y aceite de oliva.

Agregar la cebolla y acitronar.

Retirar y colocar en un procesador o licuadora, junto con los ingredientes restantes y procesar hasta formar una pasta.

Sazonar y colocar en un molde y dejar enfriar, cuando esté de una forma más durita como si fuese plastilina la puedes sacar y montar, lo puedes acompañar con nuez picada finamente y espolvorearla por encima, galletas saladas a tu elección, espero les guste! :)