Jika tidak ada santan, boleh digantikan air 3 gelas dan tambahan kemiri 6 pcs (tapi teksturnya beda yaa.. santan akan membuat tekstur peyek lebih kres kres)

Haluskan kemiri, bawang, kencur, ketumbar, tambahkan santan dan kedua tepung, aduk merata, tambahkan daun jeruk yg sudah diiris tipis

Siapkan 1 sendok sayur adonan, tambahkan sejumput teri medan dan tuangkan ke teflon dengan sedikit minyak. selalu aduk adonan hingga ke dasar wadah adonan.

Goreng dengan minyak panas di teflon datar terlebih dahulu, hingga kecoklatan dan sudah kelihatan bentuknya

Diamkan adonan peyek setengah matang ini semalaman, goreng keesokan hari. hasilnya peyek akan lebih renyah dan garing.