Asem Asem Belut
Asem asem ini salah satu makanan favorit pak presiden. Daging belutnya bisa diganti daging ayam, lele, atau ikan pindang. Ciri khas rasanya adalah pedas, manis, sedikit asam, dan gurih dari santan kelapa. Makyuss pokoknya. Kalau dibungkus dengan daun pisang jadinya garang asem khas solo.
Asem Asem Belut
Asem asem ini salah satu makanan favorit pak presiden. Daging belutnya bisa diganti daging ayam, lele, atau ikan pindang. Ciri khas rasanya adalah pedas, manis, sedikit asam, dan gurih dari santan kelapa. Makyuss pokoknya. Kalau dibungkus dengan daun pisang jadinya garang asem khas solo.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih belut, belah tengah dan hilangkan kotorannya. Marinasi dengan garam, lada, dan air jeruk selama 10 menit atau lebih. Kemudian goreng setengah matang dan tiriskan.
- 2
Potong dadu tomat, potong serong cabai, dan potong daun bawang merah. Sisihkan
- 3
Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum, masukkan potongan tomat, cabai hijau, dan belut yang sudah digoreng. Tumis sampai bumbu tercampur rata.
- 4
Tambahkan 3 gelas air tunggu sampai mendidih. Tambahkan santan, garam, gula, lada, asam Jawa, dan penyedap rasa. Biarkan sampai bumbu tercampur dan belut menjadi empuk (kalau saya buat kuahnya sedikit dan kental jadi saya rebus agak lama). Koreksi rasa dan sajikan. Gerimis gerimis makan asem asem belut rasanya aduhai 😂. Selamat me-recook 💕
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar