Panes navideños 🎅

Name: Panes navideños 🎅
Cuisine: argentinas
Ingredients: Esponja (masa madre); cantidad necesaria agua; 300 gr Harina común; 90 gr Levadura (dos cucharadas de tè chicas); Masa; Sal (1 pizca); 200 gr Azúcar; 250 gr Huevos (pesar); Esencia de agua de azahar; 100 cc Leche; 200 gr Manteca; 700 gr Harina 0000 o 000; 90 gr Levadura fresca; 300 gr Frutas; 400 gr Frutos secos; Te salen 4 de 1/2 kilo

Mariel Diaz @cook_marieldiaz

Argentina- Rio Negro

Me encantan 😍

Panes navideños 🎅

Mariel Diaz @cook_marieldiaz

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Ingredientes

Esponja (masa madre)
cantidad necesariaagua
300 grHarina común
90 grLevadura (dos cucharadas de tè chicas)
Masa
Sal (1 pizca)
200 grAzúcar
250 grHuevos (pesar)
Esencia de agua de azahar
100 ccLeche
200 grManteca
700 grHarina 0000 o 000
90 grLevadura fresca
300 grFrutas
400 grFrutos secos
Te salen 4 de 1/2 kilo

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Paso a paso

1

Esponja: unis todos los ingredientes y dejas en un lugar tibio! (Por 1 hora)
2

Masa:
Disolver levadura y leche huevos azúcar malta y esencia de vainilla.
3

Luego agregar harina con azucar y la pizca de sal en un bowl grande,agregas la leche, la esponja realizada antes y amazamos
4

La masa, es pegajosa no le coloquen más harina de lo que dice la receta puesto que va a quedar negro o amargo el pan dulce
5

Dejamos reposar en el bowl y después agregamos las chips o frutas lo que deseemos y dejamos reposar en el mismo molde hasta que dupliquen el tamaño del molde
6

Cortar y colocar enseguida en el molde y pesar...esta receta es solo para medio kilo..o sea 500gr
7

Pesan un poco al principio pero cuando se enfrían quedan un poco livianos!
8

Son 30minutos en el horno a 130grados (no los pinchen !! Por que se bajan) veran que están cuando se ponen dorados
9

El glasé si desean se prepara con : azúcar impalpable 200, jugo de limón y una clara de huevo
10

Finalizado

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Mariel Diaz @cook_marieldiaz

jueves, 27 de diciembre de 2018 a las 07:05 PM

Argentina- Rio Negro

SEGUIME !! Hola soy Mari, si ya lo dice en mi perfil 😂😂🤗 espero les gusten mis recetas, las hago con amor y lo mas caseras posibles, espero sus comentarios, fotos y si les agradan o no!! desde ya saludos desde Argentina 🇦🇷❤️‍🩹

Comentarios (3)

delia-delia52 @cook_2095647

viernes, 22 de diciembre de 2023 a las 05:10 PM

Masa madre es la que se guarda en un frasco una vez realizada y se usa de cds y fermento se hace en el momento en un bols aparte y cuando espuma se agrega a preparación.
Espero no haya ofendido con esto, gracias

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