سیب‌زمینی‌ها رو می‌پزیم بعد رنده می‌کنیم. با یک عدد تخم‌مرغ و نمک و فلفل و ادویه حسابی ورزش میدیم مثل مایه کوکو.

اسفناج ریز خردشده رو با یک عدد پیاز و دو سه حبه سیر خردشده تفت میدیم و بهش نمک و فلفل می‌زنیم.

سینی فر رو یه کمی چرب می‌کنیم. بعد مایه کوکو رو به شکل گردالی یا سبد یا هر شکلی که بشه وسطش رو یه کم خالی کرد، با فاصله از هم توی سینی فر می‌چینیم و روش هر چقدر که دوست داریم پنیر موزارلای رنده‌شده می‌ریزیم.

بعد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، بسته به دمای فر، توی فر می‌ذاریم. من روش رو با گوجه گیلاسی و دانه صنوبر "سعی کردم" تزئین کنم :-) نوش جان!