Chicken spring roll / lumpia ayam
dingin-dingin enaknya nyemil gorengan hangat, resep ini juga bisa disimpan dikulkas. Jadi tinggal goreng kalo pengen nyemil :)
Chicken spring roll / lumpia ayam
dingin-dingin enaknya nyemil gorengan hangat, resep ini juga bisa disimpan dikulkas. Jadi tinggal goreng kalo pengen nyemil :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam sampai air tinggal 1/3 nya, angkat ayam dan suwir. saring kaldu ayam dan sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai wangi, masukkan ayam suwir. tambahkan air kaldu dan gunakan api sedang. tunggu hingga air mendidih dan menyusut hingga setengahnya.
- 3
Setelah air menyusut masukkan sayuran, garam, merica, gula dan pala, aduk rata. biarkan 1 menit dengan api kecil. Koreksi rasa. dinginkan isian spring roll sampai benar2 dingin, agar tidak basi jika disimpan.
- 4
Setelah dingin, saring isian dan sisihkan airnya. air isian bisa digunakan sebagai 'lem' saat melipat spring roll. Letakkan 1,5 sendok isian di bagian tengah kulit dan lipat.
- 5
Jika ingin menyimpan springroll, bisa disusun seperti gambar, namun sebaiknya beri batasan dengan cling wrap antara spring roll supaya tidak lengket dan sobek saat akan menggoreng nanti. Saya biasa menyimpan spring roll ini di chiller, bukan freezer. bisa tahan hingga 5 hari.
- 6
Goreng spring roll dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Sajikan dengan saos atau cabe rawit, sayang dsini ga ada cabe rawit. Selamat mencoba :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar