باقلوا شعیریه
یکی از ساده ترین و البته خوشمزه ترین باقلواها که نیازی هم به فر نداره
باقلوا شعیریه
یکی از ساده ترین و البته خوشمزه ترین باقلواها که نیازی هم به فر نداره
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای مغز باقلوا من از گردو و بادوم استفاده کردم که خورد شده و با هل و گلاب موجود در دستور مخلوطشون کردم
- 2
رشته را داخل خود پاکت خوورد کنید در حد یک سانتی تا دو سانتی بعد بریزید داخل قابلمه ی لبه دار چون خیلی ریزه میپره از ظرف بیرون بعد تا حد رنگ کاراملی شدن تفت میدیم یادمون باشه در حرارت ملایم (حدود پنج دقیقه)
- 3
بعد کره را اضافه میکنیم میریزیم روی رشته ها و هم میزنیم
و در آخر هم شیر عسلی را داخلش میریزیم بعد از ریختن شیر عسلی و هم زدن متداول اگر خواستید که باقلوای سفتی داشته باشید باید سه دقیقه هم بزنید ولی اگه میخوایید نرم باشه یک دقیقه کافیه - 4
(شیر عسلی وقتی گرم میشه شل میشه فکر نکنید خیلی مایع شلی دارید وقتی سرد بشه دوباره سفت میشه پس زیادی گذاشتنه شیر عسلی روی حرارت بعد از سرد شدن باعث میشه مثل تافی بشه)
- 5
بعد از ان یه فویل پهن کردم و مواد رو به صورت مستطیل
روی فویل ریختم (مستطیل بزرگ و نازک درست کنید چون خیلی بزرگ نشه) و وسط مستطیل مغزیجات خووورد شده ریختم (اگر گردو ها درشت باشه برشهای سختی میخوره) و یه سمت از فویل رو انداختم روی سمت دیگرش مواد نصفه رو هم قرار گرفتن
- 6
آروم از فویل جدا کردم و آروم ارو همچنان که از فویل جدا میکردم لول هم کردم
بعد هم فویل دور رول باقلوام گذاشتم و گذاشتم ۵ ساعت توی یخچال خنک بشه بعد هم برش زدم
تقریبا یک کیلو باقلوا یا ۱۵عدد میشه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات