Sate Kambing

Name: Sate Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm margarine leleh; 1 sdt garam; 1 jeruk nipis ambl airnya; 8 sdm kecap manis; 200 ml air; 2 bh tomat potong dadu; 5 butir bawang merah, iris; 5 bh cabai rawit, iris2; Sisa rendaman daging (jika ada); 4 sdm kecap manis; 1 kg daging kambing, potong2 dadu; 3 sdm kecap manis; 2 sdt garam; 1 cm jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 5 btr kemiri, sangrai; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; tusukan sate, rendam air agar basah dan tidak mudah terbakar

Siska Afresia 'hemingway' @cook_2646058

Bandar Lampung

Sebenernya masak ini udh lama, cuma emang blm sempet di post plus nulis resepnya.
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Source : justtry&taste

Lebih banyak

Sate Kambing

Siska Afresia 'hemingway' @cook_2646058

Bandar Lampung

Sebenernya masak ini udh lama, cuma emang blm sempet di post plus nulis resepnya.
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Source : justtry&taste

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 sdmkecap manis
Bumbu sambel kecap
Bahan olesan
Bumbu rendaman, dihaluskan
1 sdtgaram
1jeruk nipis ambl airnya
8 sdmkecap manis
200 mlair
2 bhtomat potong dadu
5 butirbawang merah, iris
5 bhcabai rawit, iris2
Sisa rendaman daging (jika ada)
1 kgdaging kambing, potong2 dadu
2 sdmmargarine leleh
3 sdmkecap manis
2 sdtgaram
1 cmjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar
5 btrkemiri, sangrai
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
tusukan sate, rendam air agar basah dan tidak mudah terbakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tusuk setiap potongan, sekitar 4 - 5 potong daging pertusuknya. Rapatkan potongan daging agar tidak ada sela tusukan yang terbuka (tidak tertutup daging). Lakukan hingga semua potongan daging habis.
2

Aduk jadi satu bahan olesan daging, jika pakai. Siapkan pemanggangan dan bara, panggang sate di rak kawat dan oleskan masing-masing sisi sate dengan bahan olesan selama sate dipanggang.
3

Panggang hingga sate matang. Sisihkan.
4

Sambal kecap : Aduk jadi satu semua bahan sambal kecap didalam mangkuk, cicipi rasanya dan sesuaikan rasa asin, manis dan asamnya. Jika kurang kental tambahkan kecap manis.