Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung Cabe Rawit; 7 siung Bawang Merah; 3 lembar Daun Salam; 1 buah Lengkuas (geprek); 1 sdt Terasi Mentah; 1 buah Asem buah; 1 buah Cabe hijau besar; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap rasa (bisa di skip); Secukupnya Air

mama icha @aprodite_riza

Jakarta

Sayur asem biasanya identik dengan masakan betawi. Karna berasal dari keluarga betawi jadi menu masakan ini cukup sering ada di meja makan.
Kebetulan beli sayur asem di tukang sayur yang sudah dalam 1 plastik isi lengkap. Hanya kurang nangka nya.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Sayur Asem Bening

mama icha @aprodite_riza

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45menit

3 porsi

3 siungCabe Rawit
7 siungBawang Merah
3 lembarDaun Salam
1 buahLengkuas (geprek)
1 sdtTerasi Mentah
1 buahAsem buah
1 buahCabe hijau besar
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap rasa (bisa di skip)
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45menit

1

Siapkan bahan-bahannya..
2

Uleg cabe rawit, bawang merah, terasi dan garam. Jangan terlalu halus.
3

Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, jagung, nangka, buah asam, buah melinjo.
4

Kalau nangka sudah empuk masukkan pepaya. Ambil buah asam. Pecahkan di wadah lain. Ambil sedikit air dari dalam panci. Aduk2. Dan masukkan kembali airnya saja ke dalam panci. Sisihkan buah asam nya..
5

Terakhir masukkan kacang panjang, daun melinjo dan cabe hijau. Aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga matang. Matikan kompor.