Pempek DOS tanpa Ikan

Name: Pempek DOS tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 75 grTepung terigu; 100 gr Tepung tapioka; 250 ml Air; 1,5 sdt Masako; 1 sdt Garam; 1 butir telur (kocok)+ garam; 200 gr Gula jawa; 50 gr gula pasir; 50 gr Asam jawa; 4 siung bawang putih; 3 siung cabai rawit; 3 siung cabai merah kriting; 1 sdt Garam; 300 ml Air; Secukupnya bubuk cabai

Nurin' DN @nurin0304

Favorite aku bgt dr kecil. Karena aq bukan orang palembang jd bikin pempeknya seadanya..yg penting bisa buat "tamba kepengin".
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Pempek DOS tanpa Ikan

Nurin' DN @nurin0304

Favorite aku bgt dr kecil. Karena aq bukan orang palembang jd bikin pempeknya seadanya..yg penting bisa buat "tamba kepengin".
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pempek
1 butirtelur
75grTepung terigu
100 grTepung tapioka
250 mlAir
1,5 sdtMasako
1 sdtGaram
Isian pempek
1 butirtelur (kocok)+ garam
Bahan cuko
200 grGula jawa
50 grgula pasir
50 grAsam jawa
4 siungbawang putih
3 siungcabai rawit
3 siungcabai merah kriting
1 sdtGaram
300 mlAir
Secukupnyabubuk cabai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, garam dan masako. Setelah mendidih masukan tepung terigu. Aduk dg cepat.
2

Kalo sudah sedikit hangat, Tambahkan kocokan telur dan aduk.
3

Lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit di aduk hingga kalis.
4

Setelah adonan kalis dan mudah dibentuk. Bentuk adonan lenjer dg memilinnya. Dan bentuk adonan kapal selam dg memipihkan lalu buat bulatan isi dg kocokan telur.
5

Didikan air. Lalu rebus adonan yg sudah dibentuk tadi.
6

Setelah mengapung dan matang. Angkat lalu dinginkan.
7

Goreng pempek tadi dlm minyak panas.
8

Untuk membuat saus cukonya: haluskan cabai rawit, cabai merah kriting, dan bawang putih. Masukan bumbu tadi beserta gula jawa dan asam jawa, tambahkan juga gula pasir dan garam. Tambahkan bersama air masak hingga mengental. Lalu saring. Tambahkan bubuk cabai secukupnya. Tes rasa
9

Sajikan pempek dg irisan timun dan cuko nya