نسلق اللحم بقليل من الماء لمدة نصف ساعة

نقشر الكوسة ونقطعها دوائر وتقشر البطاطا وتقطع مربعات

نضع القدر على النار ونضع الزيت في القدر

نضع الكوسة والبطاطا في القدر ونقلبها برفق

نقطع اللحم المسلوق مربعات ونضعه مع الكوسة ونقلب

نقطع البصل شرائح والبصل الاخضر دوائر ونضع الكل في القدر ونقلب

نهرس فصوص الثوم وتوضع في القدر

تقطع الطماطة مربعات وتوضع في القدر وتقلب

نضيف الملح والبهارات جميعها والفلفل الاسود والليمون دوزي ونقلبه جيداً ثم نطفئ النار

نحمي الفرن على درجة ٢٠٠ ونحضر صينية الفرن نقلب جميع المكونات من القدر في صينية الفرن ونضع فوقها الحمص المسلوق

نأخذ ماء سلق اللحم مع كوب او كوبين من الماء الحار ونضيف إليه معجون الطماطة يمزج جيداً ويصب فوق المكونات في صينية الفرن وتدخل الفرن لمدة ساعة