Higaditos de pollo en salsa

Name: Higaditos de pollo en salsa
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg higaditos de pollo; 1/2 cebolla; 1 cabeza ajos; 2 hojas laurel; 1 chorrito vino blanco; Sal; Pimienta negra molida; Aove

Elisa @Elisa83

Extremeña

Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.

Higaditos de pollo en salsa

Elisa @Elisa83

Extremeña

Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 personas

1 kghigaditos de pollo
1/2cebolla
1 cabezaajos
2 hojaslaurel
1 chorritovino blanco
Sal
Pimienta negra molida
Aove

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Limpiamos los higaditos y los cortamos a trozos, los suelo lavar bien para que suelten toda la sangre.Picamos la cebolla y pelamos los ajos.Ponemos a pochar la cebolla con aove.
2

Cuando la cebolla esté transparente le picamos los ajos y le ponemos el laurel.Escurrimos los higaditos.Cuando esté todo dorado le ponemos el higadito al sofrito.
3

Rehogamos bien los higaditos y le ponemos sal y pimienta molida.Una vez bien rehogados le ponemos un chorrito de vino y dejamos que se evapore.A continuación los cubrimos con agua y dejamos cocer.
4

Cuando se queden en la salsa ya están, probamos de punto de sal y listos.