Parut kentang dan rendam di dalam air. Kemudian squeeze dengan kain agar kentang tidak banyak air.

Masukan kentang parut, tepung, garam, merica, telur, butter, keju ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

Beri sedikit minyak pada teflon. Masukan 1 sendok besar adonan kentang kemudian bentuk oval atau sesuai keinginan, ratakan. Balik bila bagian bawah sudah kuning kecoklatan. Angkat bila kedua sisi sudah kuning kecoklatan. Selamat menikmati.