Tumis Bunga Pepaya (tips tidak pahit) + Daun Singkong pedas
Beberapa hari yang lalu saya menonton acara tv ragam indonesia, ada sajian nasi beserta ikan yg dimakan bersama dengan sayur daun singkong. Gara gara menonton ini saya jadi ngiler dan besoknya langsung berburu bahan di pasar. Kali ini saya buat pedas yaa lebih mantul lagi kalau ditambahkan udang papai, tapi karena saya ngga beli jadi ini aja. Selamat mengeksekusi ... Resep ini saya dedikasikan untuk #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
Tumis Bunga Pepaya (tips tidak pahit) + Daun Singkong pedas
Beberapa hari yang lalu saya menonton acara tv ragam indonesia, ada sajian nasi beserta ikan yg dimakan bersama dengan sayur daun singkong. Gara gara menonton ini saya jadi ngiler dan besoknya langsung berburu bahan di pasar. Kali ini saya buat pedas yaa lebih mantul lagi kalau ditambahkan udang papai, tapi karena saya ngga beli jadi ini aja. Selamat mengeksekusi ... Resep ini saya dedikasikan untuk #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daun singkong sampai matang (tes tusuk dengan garpu apabila empuk maka siap diangkat)
- 2
Cuci bersih dan pilih batang yg kecil serta bunga pepaya nya, rebus dengan menggunakan larutan air asam agar berkurang pahitnya (10 menit)
- 3
Iris-iris bumbu sambil menunggu bahan lainnya matang, lalu tumis terlebih dahulu laos, bawang merah dan baputnya setelah itu baru lomboknya. Tumis lombok terakhir dan sebentar saja tujuannya agar rasa pedas pada lombok tidak banyak berkurang.
- 4
Bila daun singkong telah matang angkat, tunggu dingin peras dan potong2 kecil. Masukkan ke dalam bumbu tumis beserta bunga pepayanya. Beri Gula Garam dan kaldu, koreksi rasa, dan tumis sampai tercampur rata. Angkat ready to serve!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)