Bugis Ketan Hitam

Name: Bugis Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bugis; 175 gram Tepung Ketan Hitam; 100 gram Kentang, Rebus, Haluskan; 50 gram Gula Halus; 100 ml santan, panaskan; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Minyak Goreng; Bahan unti (isi); 150 gr Kelapa Parut Muda; 50 gr Gula Pasir; 2 lbr Daun Pandan; 1/2 sdt Garam; 75 ml Air; Bahan adonan putih (bubur) campur, masak api kecil; 50 gram Tepung Beras; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 300 ml Santan

Diva Aisya @inidiva

Bontang, Kalimantan Timur

Bugis Ketan Hitam

Diva Aisya @inidiva

Bontang, Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bugis
175 gramTepung Ketan Hitam
100 gramKentang, Rebus, Haluskan
50 gramGula Halus
100 mlsantan, panaskan
1/2 sdtGaram
1 sdmMinyak Goreng
Bahan unti (isi)
150 grKelapa Parut Muda
50 grGula Pasir
2 lbrDaun Pandan
1/2 sdtGaram
75 mlAir
Bahan adonan putih (bubur) campur, masak api kecil
50 gramTepung Beras
1/2 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
300 mlSantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi : Masak kelapa, gula, daun pandan dan garam. tuangi air aduk diatas api kecil hingga mengering
2

Aduk tepung ketan, kentang dan gula halus sambil diuleni. tuangi santan sedikit demi sedikit, uleni. tambahkan minyak goreng
3

Ambil 1 sdm adonan beri isi lalu bentuk bulat. lakukan hingga adonan habis. kemudian kukus sekitar 10 menit
4

Siapkan cetakan pie kecil. beri minyak goreng.lalu tuang adonan bubur. letakkan satu buah bugis yg telah dikukus. kemudian kukus lagi sekitar 10 menit atau sampai matang