Cuko Pempek
Kebanyakan resep yg saya baca rata- rata keliru dengan cara membuat cuko yg kental dan enak...kali ini saya putuskan akan berbagi resep yg benar 🙅🙅(somboooooong) wkwkwkwkk... sebenernya kunci enaknya cuko terletak pada gulanya, karena banyak yg membuat cuko dengan "gula aren". Di palembang kami gak pakek yg namanya gula aren dalam membuat cuko tp mamakai "gula batok". Ah sama aja! Eeeitss... beda dunk, klo dimasak gula aren dominan encer sedangkan gula batok dominan kental. Gula batok cuma ada di palembang loh, mungkin tetangga2 sekitaran palembang jg ada..spt bangka dll. Harganya sekitar 25rb perkilo...kalo penasaran dengan rasa gula batok mending moms pesan via online aja, banyak kok yg jual gula batok via online...😊😊😊
Cuko Pempek
Kebanyakan resep yg saya baca rata- rata keliru dengan cara membuat cuko yg kental dan enak...kali ini saya putuskan akan berbagi resep yg benar 🙅🙅(somboooooong) wkwkwkwkk... sebenernya kunci enaknya cuko terletak pada gulanya, karena banyak yg membuat cuko dengan "gula aren". Di palembang kami gak pakek yg namanya gula aren dalam membuat cuko tp mamakai "gula batok". Ah sama aja! Eeeitss... beda dunk, klo dimasak gula aren dominan encer sedangkan gula batok dominan kental. Gula batok cuma ada di palembang loh, mungkin tetangga2 sekitaran palembang jg ada..spt bangka dll. Harganya sekitar 25rb perkilo...kalo penasaran dengan rasa gula batok mending moms pesan via online aja, banyak kok yg jual gula batok via online...😊😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender asam kandis dengan 150 ml air..lalu campurkan dengan gula batok yg sudah dipotong kecil2. Masak hingga mendidih (pastikan gula batoknya sudah larut semua) dinginkan dan biarkan semalaman. Saring keesokan harinya
- 2
Blender rawit dan bawang putih dgn 50 ml air hingga halus. Campurkan dengan air gula yg sudah disaring tadi. Masak kembali hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Angkat
- 3
Cuka pempek siap dinikmati. Ga perlu disaring lagi ya. Penyaringan pertama cuma utk membuang kotoran yg terdapat dlm gula batok. Masukkan dalam botol kaca atau tupperware dan simpan lemari es. Bisa tahan berbulan bulan, semakin lama menginap semakin enak loh.
- 4
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)